Combinolas

Pos sí, resulta que Gominolas® tiene el nombre registrado y no dejan usarlo, así que nos hemos marcau un palabro para definir esta dulce perversión que describimos a continuación.

Antes que nada, decir que la receta original es de Webos Fritos y la podéis ver aquí. ¿Qué pensaban, que sólo leíamos G&C? XD 

Eso sí, hemos transducido la receta a nuestros gustos o al menos, lo hemos intentado... Y así hemos hecho Combinolas® de cubata, de las que no adjuntamos receta, no convencieron (la cola no combina bien con la gelatina, habrá que probar con cartablanca-sevenup) y de Koyak, ésas sí que han salido de vicio!!! 

Son muy fáciles, basta con tener moldes (si no pijis de silicona, valen cubiteras), pincelarlos bien con aceite y tener un poco de paciencia...

Ingredientes:

Combinolas® de chupito de Koyak: 85g (1 sobre) de gelatina de fresa, 20g (dos sobres) de gelatina neutra en polvo, 100g de Amaretto, 100g de granadina y 180g de azúcar.

Tremendo arsenal...

 How to: Mezclar toooooodo en un cazo y calentar a fuego medio 10min sin parar de remover y sin dejar que hierva, esto es importante!!! Luego, verter en los moldes previamente pincelados con aceite. Dejar enfriar unas 10-12h (las nuestras empezaron a solidificar a las 4-5h). Desmoldar y pasar por azúcar...

Ojo, no recomendadas por A.A. !!! (aún les queda alcohol pa'aburrir) Pa'niños, Webos Fritos tiene otra receta más sana aquí y nosotros encontramos Amaretto sin alcohol en carreful (marca rives), así que éstas se pueden hacer tb sin alcohol y quedan de vicio...

Ese pulso!!!!

Combinolas KOYAK

Chanchito de cubata

 Y aprovechando que estamos haciéndole publi a esta genial web, hay un postre megaligero y megarico con gelatina aquí. Muuuu recomendable!!

Salud!!!

Gominolas® es una marca registrada como tal desde 1987 con el nº 1.204.476.

Galletas de avena y manzana

Y, como no hay dos sin tres, pues hala! Una tercera receta de galletas. Eso sí, éstas mucho más ligeras que las anteriores y sanisisisisisímas.

Son de G&C, claro, pero esta vez ni vale la pena poner el enlace, de lo simples que son.

Ingredientes: 150g copos de avena y 300g compota manzana casera.

Los copos lo dicho, que sean de desayuno. La compota se hace en un plis en casa. Basta con pelar y descorazonar 4 manzanas que nos gusten (eso para las cantidades necesarias para las galletas, pero se puede hacer más, se conserva muy bien), trocear y calentar en microondas o a fuego medio-bajo, dando vueltas de vez en cuando. Nosotros le añadimos un palito de canela. Se hace en unos 20min al fuego, debe quedar blandita, bien hecha la manzana.

Se mezcla bien con la avena y se añade azúcar si se cree necesario. Nosotros añadimos 20g de azúcar, pero se pueden hacer sin. Se deja reposar mínimo 1 hora para que la avena se ablande.

Probar la masa para añadir azúcar al gusto

Calentar el horno a 200ºC arriba y abajo. Extender pequeñas porciones de masa sobre silicona/papel de horno intentando que queden finas y hornear unos 20min. Ojo que se empiezan a tostar por los bordes. Dejar enfriar en rejilla. Estas galletas quedan blanditas, no crujientes, pero igualmente están muricas!! 

Además, a las galletas, si no las queremos tan light, se les puede añadir chocolate/cacao y/o frutos secos...

Vale, no son muy hermosas, pero de sabor compensan con creces!!

Galletas de Fresa, Chocolate y Vainilla

La amiga Gla nos ha picado, que en Arado somos bastante "galleteros", así que ahí va todo un vicio digno de ser compartido...

La receta original la sacamos de G&C, pa'variar, y la pueden consultar aquí.

Eso sí, como somos unos goldis, le añadimos el chocolate, y quedaron como unas chipsahoy, pero mejores!!

Ingredientes: 220g harina, 115g mantequilla a Tª ambiente, 70g azúcar, 1huevo, 5fresas, 30g copos de avena, 1cucharada café extracto vainilla, 50g chocolate negro.

Ojo!! La avena que sea en copos ya preparados, o sea, de la de desayuno (tenemos una mala experiencia anterior con avena pura...).

Mezclar todo lo seco por un lado: harina, azúcar y avena. Batir la mantequilla y añadirla. Batir el huevo y añadirlo, junto con el extracto de vainilla. Picar las fresas y a la mezcla. Cortar el chocolate en trozos pequeños y mezclar todo muy bien. Se puede dejar reposar un ratillo para que la avena se humedezca, pero no es imprescindible.

Tooodo bien mezcladito

Calentar el horno a 180ºC. Poner una lámina de silicona (ideal de la muelte) o papel de horno sobre la bandeja e ir repartiendo bolitas de masa ligeramente aplastadas. Hornear unos 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Luego dejar enfriar en una rejillla.

MMMMMHHHHHH!!!!

Difícil difícil esperar a que enfríen pa'probarlas, con lo bien que huelen!!

PD: en breve probaremos a hacerlas sustituyendo las fresas por plátano, que nos han regalado un cargamento! 

Galletas

¿Qué pasa cuando encuentras una receta, te dispones a hacerla y resulta que te faltan ingredientes o se te olvida ponerlos? Pues eso me pasó hoy. Encontré esta receta aquí pero no tenía coco, sólo me quedaba un poco de canela y el sésamo se me olvidó ponerlo, además se me quedó la masa muy blanda y decidí probar otro "método" para darles forma. Pero se quedaron ricas, ricas...

Ingredientes: 125 g de mantequilla a temperatura ambiente, 15 g de miel, 75 gr de azúcar moreno, 40 g de azúcar glass, 1 huevo, 175 g de harina de repostería, 25 g de Maizena, medio sobre de levadura Royal, una cucharadita de canela molida y una pizca de sal.

Preparación: Lo hice con Thermomix, tal como indica la receta, pero no tiene ciencia hacerla sin ella. Batir la mantequilla para dejarla blandita, añadir la miel, los azúcares, la canela y la sal. Mezclamos bien y añadimos el huevo. Mezclamos y añadimos las harinas y la levadura. En teoría, se tendría que quedar una masa dura para hacer una bola, a mí se me quedó tirando a ralilla, así que la metí en una bolsa (de las de congelar) y lo metí en la nevera una hora. Pasado este tiempo, convertimos la bolsa en una manga pastelera cortándo un poquito la punta de la bolsa. En una bandeja de horno ponermos un papel de hornear y con la manga vamos haciendo pegotes de masa, más o menos de la misma cantidad.Con el horno precalentado a 180 grados metemos las galletas durante 8 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar en una rejilla y directas al bote de las galletas... si es que llegan. Lo curioso es que aunque no sean iguales cuando se meten en el horno y la mantequilla y el azúcar se derriten, se quedan todas redonditas.

Pescado al horno

Otra receta de pescado al horno, pero ésta es la de toda la vida en mi casa y siempre sale bien. 

Ingredientes: 2 samas pequeñas (u otro pescado), una cebolla grande, 7 dientes de ajo, un ramillete de perejil, sal, aceite y vino blanco.

Preparación: Pelar la cebolla y las papas y cortarlas en rodajas. Majar en el almirez los ajos, el perejil y la sal, añadirle un poco de aceite y llenar el almirez con vino blanco.

Poner en una fuente de horno una capa de cebolla y otra de papas, echarle el majado por encima (reservando unas cucharadas), tapar con papel de aluminio y meter en el horno a 200 grados durante 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Entonces lo destapamos, ponemos el pescado encima y el resto del majado. Dejamos 20 minutos a 180 grados para que se guise el pescado.

Postre de frutos rojos

Para esos días que apetece un postre y no te queda más remedio que rebuscar en la despensa a ver con lo que puedes hacer un apaño. Y además... bajo en calorías!

Ingredientes (para tres personas): Lata de frutos rojos (o fruta congelada), medio paquete de queso de untar light, edulcorante al gusto, 1/4 litro de leche desnatada y 4 hojas de gelatina.

Preparación: Poner las hojas de gelatina en remojo con un poco de agua. Triturar las frutas rojas. Calentar medio vaso de leche en el microondas pero sin que llegue a hervir, escurrimos la gelatina y la disolvemos en la leche. Mezclar con el resto de la leche e incorporarlo a la fruta triturada, añadir el edulcorante y el queso y batir todo hasta que quede homogéneo. Repartir en vasitos y meter en la nevera hasta la hora de servirlo. Otra opción es hacer una base de galletas en un molde y poner encima la mezcla, con lo que tendríamos una tartita. 

Aprovecho la ocasión para saludar y "retar" a cierto sobrino de la isla de enfrente, a ver cuándo vemos alguna de tus creaciones por aquí...

Pollo tandoori

Después de haber pasado por la tienda del señor hindú de Las Canteras hemos decidido probar el Tandoori Masala de la manera más fácil y típica: con pollo. Así que hoy toca comida exótica.

Ingredientes: Pechuga de pollo en trozos grandes, 2 yogures naturales o griegos, 2 cucharadas soperas de tandoori masala (si gusta picantito) y una cebolla grande (no hace falta ponerle sal).

Preparación: Mezclar el yogur con las especias, añadir el pollo, revolver bien y meter en la nevera hasta el día siguiente. Cubrir una fuente de horno con una capa de cebolla picada en trozos gordos, poner el pollo encima y lo que quede del adobo. Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, darle la vuelta y dejar otros 15 minutos. Poner dos minutos en la parte alta del horno con el gratinador y listo (yo lo dejé 25 minutos por cada lado y se quedó un poco seco, por eso recomiendo 15 minutos si se hace con pechuga).

Acompañar con arroz blanco y/o con pan naan. Está buenísimo y con lo poco que sobró nos hicimos algo paracido a unas nan kimas, ñam, ñam!